ขนมปังแกงกะหรี่…และร้านเบเกอรี่ญี่ปุ่นที่ซ่อนตัวอยู่ในย่านหัวลำโพง

คาดว่าผู้อ่านบางท่านน่าจะเคยลิ้มลอง “ขนมปังแกงกะหรี่” หรือ “คะเรปัง” (カレーパン) กันมาบ้าง ขนมปังแกงกะหรี่เป็นขนมปังสไตล์ญี่ปุ่นที่มีลักษณะเป็นทรงกลม ด้านในเป็นไส้แกงกะหรี่ ด้านนอกชุบเกล็ดขนมปังและนำไปทอดจนกรอบนอกนุ่มใน

เนื่องจากผู้เขียนชื่นชอบขนมปังแกงกะหรี่เป็นการส่วนตัว จึงมักตระเวนไปตามร้านเบเกอรี่และคาเฟ่ต่างๆ ที่ขายขนมปังแกงกะหรี่ จนกระทั่งได้พบกับร้านเบเกอรี่และคาเฟ่สไตล์ญี่ปุ่นร้านหนึ่งในย่านหัวลำโพงและเกิดความประทับใจขนมปังแกงกะหรี่ (และขนมอื่นๆ) ของร้านนี้จนอยากมาเล่าสู่กันฟัง

ร้านเบเกอรี่สไตล์ญี่ปุ่น โดยคนญี่ปุ่น

ร้านที่ว่านี้มีชื่อว่า “KOKAGE” (“โคคะเงะ” 木陰 แปลว่า ใต้ร่มไม้) ที่มีเจ้าของเป็นสาวญี่ปุ่นที่มีพื้นเพเป็นคนโตเกียว เธอแต่งงานกับสามีคนไทยและเมื่อย้ายมาประเทศไทยเมื่อประมาณ 2 ปีก่อนก็เปิดกิจการเบเกอรี่และคาเฟ่เล็กๆ อยู่ติดกับ T-Boutique Hostel ที่คุณสามีเป็นเจ้าของ

 

View this post on Instagram

 

A post shared by KOKAGE BKK (@kokage_bkk)

ร้าน KOKAGE ซ่อนตัวอยู่ในซอยเล็กๆ ที่ห่างจากสถานีรถใต้ดิน MRT หัวลำโพงประมาณ 600 เมตร พื้นที่ร้านดัดแปลงจากห้องแถวขนาดไม่ใหญ่มากนัก การตกแต่งภายในให้บรรยากาศอบอุ่นเหมือนเดินเข้าร้านคาเฟ่ญี่ปุ่นแถวย่านคิจิโจจิในกรุงโตเกียวไม่มีผิด (คิจิโจจิ หรือ 吉祥寺 เป็นย่านที่ได้รับการโหวตว่าน่าอยู่มากที่สุดย่านหนึ่งในโตเกียว มีคาเฟ่เก๋ๆ และร้านขายของกระจุกกระจิกมากมาย)

เมนูเครื่องดื่มในร้านเป็นภาพสีน้ำที่วาดไว้อย่างน่ารัก เขียนชื่อเมนูไว้ทั้งภาษาไทย ภาษาอังกฤษ และภาษาญี่ปุ่น เนื่องจากร้านนี้ลูกค้าส่วนใหญ่นอกจากคนไทยแล้วจะมีนักท่องเที่ยวต่างชาติรวมทั้งคนญี่ปุ่นที่อาศัยอยู่ในประเทศไทยด้วย

เมนูเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมนอกจากกาแฟแล้ว ยังมีชานมผสมสมุนไพร ซึ่งจะใส่พวกเครื่องเทศต่างๆ เช่น ซินนามอน (อบเชย) ลงในชานมด้วย

ขนมปังแกงกะหรี่…เมนูเด็ดของร้าน

สำหรับเมนูพวกเค้กและขนมปังจะหมุนเวียนเปลี่ยนไปเรื่อยๆ แต่ละวันจะมีตัวเลือกประมาณ 4-5 อย่าง (ถ้าไปช่วงบ่ายแก่ๆ อาจจะเหลือตัวเลือกไม่มากนัก) แต่ที่แน่ๆ แทบทุกวันจะมีเมนู “ขนมปังแกงกะหรี่” ของดังของร้านอยู่ด้วยเสมอ

ครั้งนี้ผู้เขียนจะขอมารีวิวขนมสัก 2-3 อย่าง เป็นไอเดียเผื่อให้ผู้อ่านไปลองชิมกันดูบ้าง

แน่นอนว่าที่พลาดไม่ได้คือขนมปังแกงกะหรี่ ซึ่งร้านนี้ทำออกมาได้ชิ้นพอดีๆ ไม่เล็กหรือใหญ่จนเกินไป ที่สำคัญคือขนมปังกรอบนอกนุ่มใน ไม่อมน้ำมัน ด้านในสอดไส้แกงกะหรี่ชุ่มฉ่ำแบบจัดเต็มและมีกลิ่นหอมมาก

 

View this post on Instagram

 

A post shared by KOKAGE BKK (@kokage_bkk)

นอกจากนี้ ผู้เขียนได้ลองชิมขนมปังแอปเปิ้ลคาราเมล (りんごキャラメル) ด้วย จุดเด่นของเมนูนี้คือเนื้อสัมผัสของขนมปังที่นุ่มมาก อีกทั้งมีความหวานอ่อนๆ กลิ่นของแอปเปิ้ลก็เข้ากับคาราเมลได้เป็นอย่างดี

ขนมอีกอย่างที่ผู้เขียนได้ลองคือเค้กผลไม้รวม (ミックスフルーツケーキ) ซึ่งมีเนื้อสัมผัสคล้ายเค้กกล้วยหอมแต่ใส่สารพัดผลไม้แห้งผสมไปในเนื้อเค้ก ส่วนด้านบนท้อปปิ้งด้วยวิปครีมและบลูเบอรี่ รสหวานอ่อนๆ ของเค้กและความเปรี้ยวของบลูเบอรี่เมื่อรับประทานคู่กับชานมสมุนไพรแล้วมีความเข้ากันสุดๆ

สำหรับใครที่คิดถึงคาเฟ่ที่ญี่ปุ่น และอยากไปลองร้านที่มีบรรยากาศน่ารักๆ อบอุ่นแบบญี่ปุ่น และมีขนมสูตรจากคุณแม่บ้านญี่ปุ่นแล้วล่ะก็ คิดว่า KOKAGE คงจะเป็นทางเลือกที่น่าสนใจเลย

ส่วนใครที่กลัวจะสื่อสารกับเจ้าของร้านชาวญี่ปุ่นไม่เข้าใจก็ไม่ต้องกังวลไป เนื่องจากเจ้าของร้านสามารถพูดภาษาอังกฤษได้และสื่อสารภาษาไทยได้ค่อนข้างดีเลยทีเดียว

สำหรับการเดินทางไปที่ร้านก็ไม่ยากเลย หากเดินทางมาด้วยรถใต้ดิน MRT ให้ลงที่สถานีหัวลำโพง เดินมาตามถนนพระรามสี่ (มุ่งหน้าสามย่าน) เลี้ยวซ้ายเข้าถนนจารุเมือง เลี้ยวขวาเข้าซอยสุนทรพิมลไปประมาณ 100 เมตรและเข้าซอยย่อยเล็กๆ ด้านขวามือก็จะเจอร้านเลย (ดูเพิ่มเติมในแผนที่) ไม่แนะนำให้ขับรถไปเพราะแถวนั้นเป็นซอยแคบๆและจอดหน้าร้านได้แค่คันเดียว

รายละเอียดร้าน
KOKAGE
41/65 ซอย สุนทรพิมล แขวง รองเมือง เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร 10330
เวลาเปิด-ปิด: 9.00 – 17.30 น. (ปิดวันจันทร์)
instagram: kokage_bkk