อดีตพ่อครัวประจำสถานเอกอัครราชทูตญี่ปุ่นในยูเครนเปิดใจ "ผมติดต่อกับเพื่อนที่เป็นทหารเก่าที่นั่นไม่ได้”

หลังจากที่ได้นำเสนอเรื่องราวของรักข้ามขอบฟ้าหนุ่มญี่ปุ่นกับสาวยูเครน และความในใจของหญิงยูเครนที่มาสร้างครอบครัวที่ญี่ปุ่นไปแล้ว ในคราวนี้ขอนำเสนอเรื่องราวอีกเรื่องหนึ่งเกี่ยวกับความสัมพันธ์ญี่ปุ่น-ยูเครน บ้างครับ

นายจิโร่ อีจิมะ อดีตพ่อครัวประจำสถานเอกอัครราชทูตญี่ปุ่นประจำประเทศยูเครน ซึ่งปัจจุบันออกมาเปิดร้านอาหารของตัวเอง Betterave Bistro Jiro ขายอาหารยูเครน อยู่ที่ชิบูยะ โตเกียว เปิดใจเกี่ยวกับสถานการณ์ปัจจุบันในยูเครนว่า “อยากให้ปัญหามันจบเสียวันนี้เลย เพราะถ้าหนึ่งวันผ่านไป จะต้องมีใครสักคนโดนยิงตาย คนหนุ่มสาวที่นั่นเป็นคนขยันหมั่นเพียร มีใจมุ่งมั่นอยากสร้างประเทศที่ดี ที่นั่นเป็นประเทศที่เต็มไปด้วยความกรุณาที่ผู้สูงอายุสามารถพบกับความสุขในการดำรงชีวิต”

“ผมติดต่อกับคนขับรถของสถานทูต ที่เคยอยู่ด้วยกันมาสามปีตั้งแต่ปี 2545 ไม่ได้ เขาเคยเป็นทหารมาก่อนด้วย และอายุก็ไม่ได้ห่างจากผมเท่าไหร่ บางทีตอนนี้เขาอาจอยู่ในสนามรบ ผมทนเห็นจรวดพุ่งเข้าใส่อพาร์ตเมนต์ไม่ไหวแล้ว”

ย้อนไปถึงปี 2547 ยุคนั้นนักศึกษากำลังพูดคุยกันอย่างเผ็ดร้อนเรื่องต่อต้านรัสเซียในร้านกาแฟและสวนสาธารณะ นำไปสู่การที่ประชาชนชาวยูเครนเลือกนาย Zelensky ผู้ส่งเสริมประชาธิปไตยเข้ามาเป็นประธานาธิบดีด้วยคะแนนเสียงท่วมท้น “ตอนนั้นตัวผมเองยังหวังว่ายูเครนจะสร้างชาติขึ้นมาใหม่ ผมคิดว่าประชาชนที่นั่นเลือก (ประธานาธิบดี) ไม่ผิด”

“ผมตกใจที่รู้ว่านักมวยที่แข็งแกร่งที่สุดในโลก Vasiliy Lomachenko กำลังกลับมาที่ยูเครน และพยายามปกป้องประเทศชาติ ชาวยูเครนเต็มไปด้วยความรักชาติ”

แน่นอนที่ร้าน Betterave Bistro Jiro มีอาหารจานเด่นของยูเครนเช่นซุป Borscht และ “ไก่เคียฟ” Chicken Kiev เป็นสเต็กไก่ห่อซอสเนยกับสมุนไพรแล้วชุบเกล็ดขนมปังทอด “การให้ลูกค้าได้มารู้จักอาหารยูเครนนั้นก็เป็นเครื่องมืออย่างหนึ่ง หากติดแฮชแท็ก “ต่อต้านสงคราม” แล้วกระจายทางโซเชียล มันจะแพร่กระจายไป จากประเทศญี่ปุ่น แสนคน ล้านคน สิบล้านคน ไปทั่วโลก เพือส่งมอบความกล้าหาญให้กับชาวยูเครน”