งานวิจัยญี่ปุ่ยเผย กินนัตโตะวันละ 1 แพ็ก ลดอัตราการเสียชีวิต 10%

ทีมนักวิจัยของศูนย์วิจัยมะเร็งแห่งชาติประเทศญี่ปุ่น ได้เปิดเผยผลการศึกษาเกี่ยวกับ “ปริมาณการบริโภคอาหารประเภทถั่วหมัก” เช่น นัตโตะ (ถั่วเน่า) หรือมิโซะ (เต้าเจี้ยว) ของชาวญี่ปุ่นวัยผู้ใหญ่เพศชายและหญิงประมาณ 90,000 คนทั่วประเทศ โดยเริ่มเก็บข้อมูลตั้งแต่ปีพ.ศ. 2538 เป็นต้นมา ในการเก็บข้อมูลได้ทำการสอบถามเกี่ยวกับปริมาณการบริโภคอาหารจำพวกถั่วเหลืองและถั่วหมัก โดยแบ่งการศึกษาตามปริมาณการบริโภคออกเป็น 5 กลุ่ม

จากผลการวิจัยพบว่า กลุ่มที่รับประทานอาหารจำพวกถั่วหมัก 500 กรัม/วัน (เทียบเท่า 1 แพ็ก) มีอัตราการเสียชีวิตต่ำกว่ากลุ่มที่บริโภคน้อยหรือไม่บริโภคเลยถึง 10% และเมื่อวิเคราะห์ตามเพศ โดยเฉพาะในเพศหญิง ถ้าหากบริโภคนัตโตะและมิโซะมาก ๆ จะมีแนวโน้มลดความเสี่ยงในการเสียชีวิตลงอย่างมีนัยสำคัญ

นัตโตะ
นัตโตะหรือถั่วเน่าญี่ปุ่น

สำหรับคนไทย นัตโตะหรือถั่วเน่าค่อนข้างจะเป็นอาหารที่หากคนที่ชอบก็ชอบมาก คนที่เกลียดก็เกลียดไปเลย แต่จริง ๆแล้วนัตโตะถือว่าเป็นแหล่งโภชนาการชั้นเลิศ และมีโปรตีนสูงมากเลยทีเดียว ตามซุปเปอร์มาเก็ตทั่วไปในประเทศไทยก็สามารถหาซื้อหามารับประทานได้ง่าย การหันมาให้ความสำคัญกับการดูแลสุขภาพจากภายในด้วยการบริโภค “นัตโตะ” จึงเป็นอีกทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพร่างกาย อีกทั้งยังช่วยให้มีอายุยืนยาวอีกด้วยนะคะ

เขียนโดย : Ari sensei

สรุปเนื้อหาจาก : news.livedoor