ปลาทูน่ายักษ์ที่อร่อยที่สุด “โอมะมากุโระ” จบการประมูลครั้งแรกของปี 2021 ด้วยราคาตัวละ 20 ล้านเยน

การประมูลปลาทูน่าครั้งแรกประจำปี 2021 ถูกจัดขึ้นในช่วงเช้าตรู่ของวันที่ 5 มกราคมที่ตลาดโทโยสุ (เขตโคโต, กรุงโตเกียว) ตลาดปลาแห่งใหม่ที่ย้ายมาจากตลาดปลาสึคิจิที่มีประวัติและชื่อเสียงโด่งดังมาอย่างยาวนาน โดยปีนี้มีการประมูลปลาทูน่ายักษ์พันธุ์ “คุโรมากุโระ” จากเมืองโอมะ จังหวัดอาโอโมริ น้ำหนัก 208.4 กิโลกรัม ชนะประมูลด้วยราคาสูงสุดตัวละ 20 ล้านเยน โดยพ่อค้าคนกลางในตลาดปลาโทโยสุ

การประมูลปลาทูน่ายักษ์ครั้งแรกของปี 2021

ฮัตสึเซะริ (初競り) หรือ “การประมูลครั้งแรก” คือธรรมเนียมการประมูลปลาทูน่าครั้งแรกของปีในช่วงเทศกาลปีใหม่ของประเทศญี่ปุ่น แม้ตลาดปลาโทโยสุจะเคยมีข่าวว่า มีการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 ในกลุ่มผู้เกี่ยวข้องในตลาดอย่างต่อเนื่องเมื่อช่วงเดือนพฤศจิกายนปีที่แล้ว ซึ่งทางตลาดได้มีมาตรการรับมือ เช่น การตรวจ PCR ครั้งใหญ่ ฯลฯ จนสามารถควบคุมสถานกาณ์การแพร่ระบาดของไวรัสภายในตลาดเอาไว้ได้ โดยในปี 2021 นี้ ตลาดปลาโทโยสุได้มีมาตรการป้องกันการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 โดยการจำกัดจำนวนผู้เข้าร่วมประมูล เพื่อป้องกันการแพร่เชื้อและคำนึงถึงความปลอดภัยของผู้ร่วมประมูลเป็นหลัก

เวลา 05:00 น. ของวันที่ 5 มกราคม 2021 หลังประธานในพิธีกล่าวเปิดงานเสร็จสิ้น ผู้ร่วมงานทุกคนพร้อมใจกันตบมือเป็นจังหวะตามประเพณีการตบมือของญี่ปุ่น (手締め อ่านว่า เทจิเมะ) เพื่อเอาฤกษ์เอาชัย ทันใดนั้น เสียงระฆังก็ดังขึ้นเพื่อให้สัญญาณเริ่มการประมูล ผู้เข้าร่วมประมูลก็เริ่มเปร่งเสียงลอดผ่านหน้ากากอนามัยเพื่อแย่งชิง “โอมะมากุโระ” ปลาทูน่ายักษ์ในการประมูลครั้งแรกของปี

“โอมะมากุโระ” เป็นพันธุ์ปลาทูน่าที่มีชื่อเสียงระดับประเทศของญี่ปุ่น พบได้มากในทะเลนอกชายฝั่งเมืองโอมะ เขตชิโมคิตะ จังหวัดอาโอโมริ โดยโอมะมากุโระยังมีชื่อเรียกอื่นอีกว่า “คุโรมากุโระ” (クロマグロ), “ฮนมากุโระ” ( 本マグロ) และ “Black Diamond” (黒いダイヤモンド) โดยการประมูลปลาทูน่ายักษ์น้ำหนัก 208.4 กิโลกรัมประจำปี 2021 ได้จบลงด้วยราคาสูงสุดตัวละ 20,840,000 เยน หรือคิดเป็นราคากิโลกรัมละ 10,000 เยน ซึ่งเมื่อปี 2019 ได้มีการบันทึกสถิติการประมูลปลาทูน่ายักษ์พันธุ์คุโรมากุโระด้วยราคาสูงสุดเป็นประวัติการณ์ สนนราคาตัวละ 333,600,000 เยน หรือคิดเป็นราคากิโลกรัมละ 120,000 เยนเลยทีเดียว

ถึงแม้ว่า ปลาทูน่ายักษ์ หรือ มากุโระ จะมีความต้องการในตลาดเมืองหลวงเพิ่มมากขึ้นมาตั้งแต่ปีที่แล้ว แต่กลับมีการนำเข้าสินค้าในตลาดน้อยลง เนื่องจากปลาขนาดใหญ่พิเศษเริ่มหาได้ยากขึ้น อีกทั้ง สินค้าที่มีราคาสูงส่วนใหญ่ก็มีแนวโน้มการซื้อขายที่ตกต่ำลง เนื่องจากผลกระทบการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 ในปัจจุบันด้วย

สรุปเนื้อหาจาก : mainichi.jp