การประมูลปลาทูน่าครั้งแรกประจำปี 2021 ถูกจัดขึ้นในช่วงเช้าตรู่ของวันที่ 5 มกราคมที่ตลาดโทโยสุ (เขตโคโต, กรุงโตเกียว) ตลาดปลาแห่งใหม่ที่ย้ายมาจากตลาดปลาสึคิจิที่มีประวัติและชื่อเสียงโด่งดังมาอย่างยาวนาน โดยปีนี้มีการประมูลปลาทูน่ายักษ์พันธุ์ “คุโรมากุโระ” จากเมืองโอมะ จังหวัดอาโอโมริ น้ำหนัก 208.4 กิโลกรัม ชนะประมูลด้วยราคาสูงสุดตัวละ 20 ล้านเยน โดยพ่อค้าคนกลางในตลาดปลาโทโยสุ
การประมูลปลาทูน่ายักษ์ครั้งแรกของปี 2021
ฮัตสึเซะริ (初競り) หรือ “การประมูลครั้งแรก” คือธรรมเนียมการประมูลปลาทูน่าครั้งแรกของปีในช่วงเทศกาลปีใหม่ของประเทศญี่ปุ่น แม้ตลาดปลาโทโยสุจะเคยมีข่าวว่า มีการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 ในกลุ่มผู้เกี่ยวข้องในตลาดอย่างต่อเนื่องเมื่อช่วงเดือนพฤศจิกายนปีที่แล้ว ซึ่งทางตลาดได้มีมาตรการรับมือ เช่น การตรวจ PCR ครั้งใหญ่ ฯลฯ จนสามารถควบคุมสถานกาณ์การแพร่ระบาดของไวรัสภายในตลาดเอาไว้ได้ โดยในปี 2021 นี้ ตลาดปลาโทโยสุได้มีมาตรการป้องกันการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 โดยการจำกัดจำนวนผู้เข้าร่วมประมูล เพื่อป้องกันการแพร่เชื้อและคำนึงถึงความปลอดภัยของผู้ร่วมประมูลเป็นหลัก
เวลา 05:00 น. ของวันที่ 5 มกราคม 2021 หลังประธานในพิธีกล่าวเปิดงานเสร็จสิ้น ผู้ร่วมงานทุกคนพร้อมใจกันตบมือเป็นจังหวะตามประเพณีการตบมือของญี่ปุ่น (手締め อ่านว่า เทจิเมะ) เพื่อเอาฤกษ์เอาชัย ทันใดนั้น เสียงระฆังก็ดังขึ้นเพื่อให้สัญญาณเริ่มการประมูล ผู้เข้าร่วมประมูลก็เริ่มเปร่งเสียงลอดผ่านหน้ากากอนามัยเพื่อแย่งชิง “โอมะมากุโระ” ปลาทูน่ายักษ์ในการประมูลครั้งแรกของปี
#豊洲市場 で新春恒例の「#初競り」があり、青森県大間産のクロマグロ（208・4キロ）が1本2084万円で競り落とされました。これまでの最高値は2019年、「すしざんまい」が付けた3億3360万円。今回落札したのは同社ではありませんでした。
写真特集は→https://t.co/ycPAsxLhI1 pic.twitter.com/7UG13GycQj— 毎日新聞写真部 (@mainichiphoto) January 5, 2021
“โอมะมากุโระ” เป็นพันธุ์ปลาทูน่าที่มีชื่อเสียงระดับประเทศของญี่ปุ่น พบได้มากในทะเลนอกชายฝั่งเมืองโอมะ เขตชิโมคิตะ จังหวัดอาโอโมริ โดยโอมะมากุโระยังมีชื่อเรียกอื่นอีกว่า “คุโรมากุโระ” (クロマグロ), “ฮนมากุโระ” ( 本マグロ) และ “Black Diamond” (黒いダイヤモンド) โดยการประมูลปลาทูน่ายักษ์น้ำหนัก 208.4 กิโลกรัมประจำปี 2021 ได้จบลงด้วยราคาสูงสุดตัวละ 20,840,000 เยน หรือคิดเป็นราคากิโลกรัมละ 10,000 เยน ซึ่งเมื่อปี 2019 ได้มีการบันทึกสถิติการประมูลปลาทูน่ายักษ์พันธุ์คุโรมากุโระด้วยราคาสูงสุดเป็นประวัติการณ์ สนนราคาตัวละ 333,600,000 เยน หรือคิดเป็นราคากิโลกรัมละ 120,000 เยนเลยทีเดียว
新春恒例の初競りが豊洲市場で開かれ、青森県大間産のクロマグロが1匹2084万円の最高値で競り落とされました。写真はすし店「銀座おのでら」に届けられた、最高値がついたクロマグロです（樋）https://t.co/FFL3nQp6cg pic.twitter.com/ID6DLgMpr6
— 日経 写真映像部 (@nikkeiphoto) January 5, 2021
ถึงแม้ว่า ปลาทูน่ายักษ์ หรือ มากุโระ จะมีความต้องการในตลาดเมืองหลวงเพิ่มมากขึ้นมาตั้งแต่ปีที่แล้ว แต่กลับมีการนำเข้าสินค้าในตลาดน้อยลง เนื่องจากปลาขนาดใหญ่พิเศษเริ่มหาได้ยากขึ้น อีกทั้ง สินค้าที่มีราคาสูงส่วนใหญ่ก็มีแนวโน้มการซื้อขายที่ตกต่ำลง เนื่องจากผลกระทบการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 ในปัจจุบันด้วย
สรุปเนื้อหาจาก : mainichi.jp
