อิ่มอร่อยแถมไม่ปล่อยของเสียไปกับสายการบิน ZIPAIR !

Last updated:

ZIPAIR สายการบิน LCC จาก Japan Airlines ตระหนักถึงความสำคัญของการจัดทำเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (Sustainable Development Goals) หรือ SDGs เพื่อเป็นทิศทางการพัฒนาของประชาคมโลกให้เกิดการพัฒนาอย่างยั่งยืนทั้งในด้านสังคม เศรษฐกิจ และสิ่งแวดล้อม จึงนำมาบูรณาการกับดำเนินธุรกิจ สำหรับ SDGs อาหารบนฟ้าของ ZIPAIR มี 3 ข้อ จะปังเป๊ะแค่ไหนคาดเข็มขัดให้พร้อมแล้วไปชมกันเลยค่ะ!

1. การลด Food Loss

อาหารที่เสิร์ฟบนเครื่องบินของ ZIPAIR จะต้องผ่านการจองล่วงหน้า 24-96 ชั่วโมงก่อนออกเดินทางทุกเมนู เพราะทาง ZIPAIR จะนำเฉพาะอาหารที่ถูกจองขึ้นไปบนเครื่องเท่านั้น วิธีนี้ช่วยให้คาดเดาปริมาณวัตถุดิบได้และไม่ต้องสต๊อกของเกินความจำเป็น สามารถลดปริมาณขยะอาหารได้มากทีเดียวค่ะ

2. การลดขยะพลาสติก

อาหารที่เสิร์ฟบนเครื่องจะถูกอุ่นด้วยเตาอบไอนำ้ก่อนนำไปเสิร์ฟให้ผู้โดยสารซึ่งส่วนใหญ่จะใช้ภาชนะพลาสติก แต่ ZIPAIR เลือกใช้กระดาษที่สามารถย่อยสลายได้ แอบกระซิบว่าเป็นของสั่งทำเฉพาะจากต่างประเทศ ซึ่งกว่าได้มาต้องตามหานานถึง 6 เดือนเชียวนะคะ นอกจากนี้ฝาถ้วยที่ใช้เสิร์ฟเครื่องดื่มร้อนส่วนใหญ่ทำจากพลาสติก แต่ทาง ZIPAIR เลือกใช้เยื่อกระดาษขึ้นรูป (Pulp Mold) ส่วนตัวถ้วยก็เลือกกระดาษที่ผ่านการรับรอง FSC สำหรับเครื่องดื่มเย็นเลือกใช้ถ้วยจากเม็ดพลาสติก PET ที่รีไซเคิลได้มากกว่า 25% สามารถดื่มได้อย่างสบายใจแถมไม่ทำร้ายโลกด้วยค่ะ

3. การใช้อุปกรณ์ทานอาหารที่สามารถใช้ซ้ำได้

ตะเกียบไม้ที่ใช้บนเครื่องสามารถรีไซเคิลได้อยู่แล้ว สำหรับช้อนและส้อมนั้น ZIPAIR เลือกใช้พลาสติกที่สามารถย่อยสลายได้เอง ส่วนใหญ่อุปกรณ์ทานอาหารจะบรรจุในถุงเดียวกัน แต่ ZIPAIR จะบรรจุแยกและจัดเตรียมเฉพาะอุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับแต่ละเมนู เพราะถ้าบรรจุในถุงเดียวกัน เมื่อเปิดถุงแล้วก็ต้องทิ้งทั้งหมดรวมถึงอุปกรณ์ที่ยังไม่ได้ใช้ด้วย ทำให้เกิดขยะพลาสติกมากเกินจำเป็น แม้จะเป็นการเพิ่มภาระให้กับพนักงาน แต่ถ้าช่วยลดขยะลงได้ทุกคนก็ยินดีค่ะ

ยังไม่หมดนะคะเพราะ ZIPAIR วางแผนจะใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นและการบริโภคผลผลิตตามฤดูกาลอีกด้วย! เพราะต้องการลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมที่เกิดระบบการผลิตจนถึงการขนส่งนั่นเอง ไปญี่ปุ่นคราวหน้าร่วมรักษ์โลกไปกับ ZIPAIR กันนะคะ

สรุปเนื้อหาจาก: ZIPAIR’s Note