Home
การเกษตร

การเกษตร

อีกก้าวสู่อนาคตกับ “HarvestX Lab” ศูนย์วิจัยระบบปลูกสตรอว์เบอร์รีอัตโนมัติตั้งแต่ผสมเกสรยันเก็บผลผลิต

monaka·
ประเทศญี่ปุ่นถือเป็นประเทศที่มีการพัฒนาด้านเทคโนโลยีอย่างต่อเนื่อง และโด่งดังเรื่องการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ ที่ทั้งโลกต้องร้องว้าวทุกครั้งที่เผยแพร่ออกมา ครั้งนี้ก็เช่นกัน บริษัท HarvestX ซึ่งเป็นบริษัทสตาร์ทอัพด้านการพัฒนาเครื่องมือเกษตรกรรมได้จัดตั้ง HarvestX Lab ศูนย์วิจัยระบบปลูกสตรอว์เบอร์รีอัตโนมัติตั้งแต่ผสมเกสรยันเก็บผลผลิตขึ้น เราไปดูกันค่ะว่าศูนย์วิจัยนี้จะนำอะไรใหม่ ๆ มาสู่โลกเราบ้าง บริษัท HarvestX   View... อ่านต่อ

มหาวิทยาลัยด้านเกษตรกรรมในโทจิงิเปิด “สาขาวิชาอิจิโกะศาสตร์” ครั้งแรกในญี่ปุ่น

Rabbit_Rapz·
มหาวิทยาลัยด้านเกษตรกรรมในจังหวัดโทจิงิ ก่อตั้งหลักสูตร “สาขาวิชาอิจิโกะศาสตร์” เป็นครั้งแรกในประเทศญี่ปุ่น พร้อมเปิดรับนักศึกษาปี 1 แล้วในเดือนเมษายน 2021 นี้ ที่มาของ “สาขาวิชาอิจิโกะศาสตร์” มหาวิทยาลัยด้านเกษตรกรรม จังหวัดโทจิงิ เป็นสถาบันสายอาชีพประจำจังหวัด ที่ให้ความรู้ด้านการบริหารงานด้านเกษตรกรรม โดยมีหลักสูตร “สาขาวิชาบูรณาการด้านเกษตรกรรม”, “สาขาวิชาสัตวศาสตร์”... อ่านต่อ

ของเค้าดีจริง!! ไข่ไก่คุณภาพเยี่ยมจากโอกินาวะมียอดส่งออกไปสิงคโปร์เพิ่มขึ้นถึง 12 เท่า

chibi-anngle·
ไข่ไก่ของประเทศญี่ปุ่นขึ้นชื่อเรื่องความสด สะอาดปลอดภัย รสชาติดี โดยสามารถรับประทานดิบๆ ได้แบบสบายๆ เลยทีเดียว ในปีที่ผ่านมา ยอดส่งออกไข่ไก่จากญี่ปุ่นไปต่างประเทศเพิ่มสูงขึ้นเป็นเท่าตัว มีมูลค่าส่งออกรวมกว่า 5,000 ล้านเยน (ประมาณ 1,500 ล้านบาท) ไข่ไก่จากโอกินาวะส่งตรงถึงสิงคโปร์ ในช่วง 20 ปีที่ผ่านมา... อ่านต่อ

“Oishii Farm” บริษัทสตาร์ตอัพที่ทำให้สตรอเบอร์รี่ญี่ปุ่นกลายเป็นเมนูสุดหรูในร้านอาหารระดับ Michelin Star

chibi-anngle·
สตรอเบอร์รี่ญี่ปุ่นมีหลากหลายสายพันธุ์และเป็นที่ขึ้นชื่อเรื่องความอร่อยจนทำให้คนไทยหลายๆ คนมักจะเลือกซื้อสตรอเบอรี่เป็นหนึ่งในของฝากเวลาไปเที่ยวญี่ปุ่นเสมอ โดยปกติสตรอเบอร์รี่ญี่ปุ่นมีฤดูกาลปลูกที่จำกัดอยู่ระหว่างประมาณเดือนมกราคมถึงพฤษภาคมของทุกปี (ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์) แต่ในปัจจุบัน เทคโลยีการเกษตรแนวตั้ง (Vertical Farm) ผสมผสานกับเทคโลยีการเกษตรขั้นสูง (Advanced Agricultural Technology) กำลังได้รับความนิยมแพร่หลายในญี่ปุ่น ซึ่งการเกษตรแบบนี้จะเพาะปลูกพืชในโรงเรือนที่มีการจัดพื้นที่ปลูกเป็นชั้นๆ ควบคุมการให้น้ำ ปุ๋ย อุณหภูมิ ความชื้น... อ่านต่อ

“Nyan Juice” โปรเจ็กต์น่ารักเพื่อชาวสวนส้มวากายามะและน้องแมวจรจัดในญี่ปุ่น

chibi-anngle·
ตั้งแต่ช่วงปีที่แล้ว หลายธุรกิจได้รับผลกระทบอย่างหนักจากโควิด-19 โดยเฉพาะธุรกิจการท่องเที่ยว ซึ่งในญี่ปุ่นเองก็ได้รับผลกระทบกันเป็นห่วงโซ่ เมื่อลูกค้ายกเลิกห้องพักหรือทริปใดไป ทางโรงแรมหรือที่พักนั้น ๆ ก็จะมีอาหาร ผักหรือผลไม้ที่เหลือทิ้ง พอเกิดขึ้นบ่อยเข้า ทางผู้ผลิตอาหารหรือเกษตรกรที่เป็นเจ้าของสวนผักผลไม้ก็ได้รับผลกระทบจากการยกเลิกออเดอร์ด้วยเช่นเดียวกัน แต่สวนส้มแห่งหนึ่งที่จังหวัดวากายามะ ได้พลิกวิกฤตให้เป็นโอกาสดี ๆ แถมยังช่วยเหลือสังคมได้ด้วย Nyan Juice –... อ่านต่อ

น้ำส้มควันไม้และการนำมาใช้ประโยชน์ทางการเกษตรของคนญี่ปุ่น

ซากุระ เมืองร้อน·
เกษตรกรญี่ปุ่นมีความพยายามเป็นอย่างมากในการนำวัสดุเหลือใช้มาใช้ประโยชน์ทางการเกษตรเพื่อลดการใช้สารเคมี น้ำส้มควันไม้เป็นหนึ่งในวัสดุที่คนญี่ปุ่นนำมาใช้เพื่อประโยชน์ต่างๆ ทางการเกษตร มารู้จักน้ำส้มควันไม้และการนำไปใช้ประโยชน์ทางการเกษตรของคนญี่ปุ่นกันค่ะ น้ำส้มควันไม้คืออะไร น้ำส้มควันไม้ (木酢液, Mokusueki) เป็นผลผลิตพลอยได้ที่ได้จาการควบแน่นของควันในระหว่างการเผาถ่าน น้ำส้มควันไม้มีสีน้ำตาลแดง ใสและมีกลิ่นควัน คุณภาพของน้ำส้มควันไม้นั้นขึ้นอยู่กับต้นไม้ที่ใช้ อุณหภูมิในขณะที่เก็บรวบรวม และวิธีการทำให้บริสุทธิ์ น้ำส้มควันไม้ที่ได้จากการเผาถ่านไม้มีส่วนประกอบสำคัญดังนี้คือ น้ำ 90 เปอร์เซ็นต์... อ่านต่อ

“หญ้าแพมพัส” หรือ “สึสึกิ” ดอกหญ้าสีทองอ่อนแห่งฤดูใบไม้ร่วง

ซากุระ เมืองร้อน·
ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงของญี่ปุ่น นอกจากจะได้ชมใบไม้เปลี่ยนสีแล้ว เรายังสามารถชมความสวยงามของดอกหญ้าแพมพัสหรือสึสึกิ ที่แม้เป็นเพียงดอกหญ้าธรรมดา แต่เมื่อบานพร้อมกันในทุ่งกว้างก็ช่วยแต่งแต้มธรรมชาติให้งดงามยิ่งขึ้น มารู้จักดอกหญ้าแพมพัสและวิธีการนำมาใช้ประโยชน์ของคนญี่ปุ่นกันนะคะ หญ้าแพมพัส / สึสึกิ หญ้าแพมพัส (Pampas grass) หรือ สึสึกิ (ススキ) ในภาษาญี่ปุ่น เป็นหญ้าที่มีความสูงประมาณ 1-2... อ่านต่อ

การเกษตรเลี้ยงเป็ดในนาข้าวของคนญี่ปุ่นกับวัตถุประสงค์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

ซากุระ เมืองร้อน·
การเลี้ยงเป็ดในนาข้าวเป็นวิธีการที่ชาวนาในเอเชียรวมทั้งไทยใช้เพื่อลดการใช้ยาฆ่าแมลงและสร้างรายได้จากการขายไข่เป็ดหรือเนื้อเป็ด ในญี่ปุ่นก็มีวิธีการทำการเกษตรเลี้ยงเป็ดในนาข้าวเช่นกัน มาดูกันนะคะว่าที่ไหน และคนญี่ปุ่นมีจุดประสงค์ในการเลี้ยงเป็ดนี้อย่างไร การเลี้ยงเป็ดในนาข้าวของคนญี่ปุ่น การเลี้ยงเป็ด (アイガモ) ในนาข้าวในญี่ปุ่นนั้นทำกันที่เมืองคิคุคะ จังหวัดคุมาโมะโตะ ซึ่งตั้งอยู่ทางตอนใต้ของญี่ปุ่น มีจุดประสงค์เพื่อลดการใช้ยาฆ่าวัชพืชและยาฆ่าแมลงในนาข้าวโดยการปล่อยเป็ดให้หากินแมลงศัตรูพืชและวัชพืชในนาข้าว ซึ่งนอกจากจะช่วยขจัดแมลงและวัชพืชแล้ว การที่เป็ดว่ายน้ำหรือเดินบนดินในนาข้าวจะทำให้อากาศในดินถ่ายเทได้ดี อีกทั้งมูลของเป็ดก็ยังเป็นปุ๋ยตามธรรมชาติของข้าวช่วยลดการใช้ปุ๋ยเคมีได้ด้วย อีกทั้งเมื่อหมดฤดูกาลเป็ดที่เลี้ยงตามธรรมชาติจะมีเนื้ออร่อยและสามารถส่งไปขายให้กับร้านอาหารต่างๆ ได้ วิธีการทำนาแบบอาศัยเป็ดของกลุ่มผู้เลี้ยงเป็ด ในญี่ปุ่นโดยส่วนใหญ่ชาวนาจะเริ่มปลูกข้าวประมาณเดือนพฤษภาคม... อ่านต่อ

การปลูกผักร่วมกัน วิธีการที่คนญี่ปุ่นใช้เพิ่มผลผลิตผักและลดการใช้สารเคมี

ซากุระ เมืองร้อน·
เกษตรกรส่วนใหญ่คงไม่มีใครอยากใช้สารเคมีในการกำจัดศัตรูพืชมากหากไม่มีความจำเป็น เพราะนอกจากจะเป็นพิษตกค้างในพืชผักไปยังผู้บริโภคแล้วก็ยังเกิดผลเสียต่อผู้ปลูกเอง คนญี่ปุ่นมีวิธีการปลูกผักร่วมกันเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีลดการใช้สารเคมี มาดูประโยชน์การปลูกผักร่วมกันและผักอะไรบ้านที่ปลูกร่วมกันแล้วให้ผลในการเติบโตที่ดีกันนะคะ ประโยชน์ของการปลูกผักร่วมกัน การปลูกพืชร่วมกัน (Companion plant) คือการปลูกผักหลายชนิดในแปลงเดียวกัน โดยพืชผักแต่ละชนิดต่างให้ประโยชน์ซึ่งกันและกัน ดังนี้คือ 1. ช่วยป้องกันแมลงศัตรูพืช โดยทั่วไปแมลงจะตามกลิ่นพืชแต่ละชนิดมา แต่การปลูกผักร่วมกันทำให้แมลงสับสนกับกลิ่นที่รวมกัน อีกทั้งพืชบางชนิด เช่น ดาวเรือง... อ่านต่อ

วิธีปลูกดาวเรืองรอบผักเพื่อป้องกันแมลงศัตรูผักตามภูมิปัญญาคนญี่ปุ่น

ซากุระ เมืองร้อน·
ดาวเรืองเป็นดอกไม้สีเหลืองส้มสวยงามที่คนนิยมปลูกไว้ประดับบ้านและนำดอกมาใช้ประโยชน์ต่าง ๆ ในญี่ปุ่นมีวิธีการปลูกผักแบบลดการใช้ยาฆ่าแมลงโดยการปลูกดาวเรืองไว้รอบต้นผักเพื่อช่วยไล่แมลงศัตรูผักด้วย มาดูกันว่าทำไมดาวเรืองจึงไล่แมลงศัตรูผักได้ และผักอะไรบ้างที่ให้ผลดีเมื่อปลูกคู่กับดาวเรือง ทำไมดอกดาวเรืองจึงไล่แมลงศัตรูผักได้ ต้นดาวเรืองโดยเฉพาะสายพันธุ์แอฟริกันหรือดาวเรืองที่ปลูกเพื่อนำดอกมาใช้ไหว้พระมีสารที่มีฤทธิ์ในการฆ่าแมลงตามธรรมชาติชื่อ Alpha terthienyl ซึ่งช่วยป้องกันไม่ให้ไส้เดือนฝอยและแมลงเข้าใกล้ อีกทั้งดอกดาวเรืองยังมีกลิ่นฉุนเฉพาะตัวที่ไล่ไม่ให้แมลงหวี่ขาวและเพลี้ยอ่อนที่มาทำลายดอกและใบของผักได้ ผักที่ปลูกกับดาวเรืองได้ดี การปลูกต้นดาวเรืองเพื่อกันและไล่แมลงไม่ได้ให้ผลดีกับพืชผักทุกชนิด เพราะผักแต่ละชนิดมีศัตรูพืชที่แตกต่างกัน    ผักที่ปลูกร่วมกับต้นดาวเรืองได้ดี ได้แก่ มะระญี่ปุ่น แตงโม... อ่านต่อ

คนญี่ปุ่นเอาเสื่อทาทามิเก่าไปทำอะไรกัน

ซากุระ เมืองร้อน·
บ้านญี่ปุ่นส่วนใหญ่มักจะมีอย่างน้อยหนึ่งห้องที่ปูด้วยเสื่อทาทามิ (畳) โดยทั่วไปเมื่อใช้งานประมาณ 10 ปี คนญี่ปุ่นมักจะเปลี่ยนเสื่อใหม่ มารู้จักเสื่อทาทามิและมาดูกันว่าคนญี่ปุ่นนำเสื่อทาทามิเก่าไปใช้ประโยชน์อะไรกันนะคะ เสื่อทาทามิคืออะไร เสื่อทาทามิเป็นเสื่อที่ได้จากการนำหญ้าชื่อ อิกุสะ (いぐさ) มามัดและทอจนเป็นเสื่อผืนใหญ่ที่มีหน่วยมาตรฐานเรียกว่า โจ (畳) ซึ่งมีความกว้าง 91 เซนติเมตรและความยาว 182... อ่านต่อ

กระทรวงเกษตรฯญี่ปุ่นมาแปลก ปล่อยคลิปสุดเก๋ที่ทำให้ชาวเน็ตยิ้มกว้าง

Top·
ในสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคโควิด-19 ทำให้ธุริจและร้านค้าในญี่ปุ่นได้รับผลกระทบกันไปตามๆ กัน ไม่เว้นร้านดอกไม้ กระทรวงเกษตร ป่าไม้ และประมงญี่ปุ่นจึงออกมาประกาศเปิดตัวโปรเจกต์ “Hana Ippai Project (花いっぱいプロジェクト)” หรือแปลเป็นไทยว่า โปรเจกต์ที่เต็มไปด้วยดอกไม้ โดยกระทรวงเกษตรฯ ได้ปล่อยคลิปอธิบายโปรเจกต์ดังกล่าวในช่อง Official Youtube Channel... อ่านต่อ

มาส่องดูเกษตรกรยุคใหม่ของญี่ปุ่น ที่ใส่สูทผูกไทขณะทำเกษตรกรรม!

chibi-anngle·
ถ้าพูดถึงเกษตรกร ก็คงนึกถึงภาพลักษณ์ชาวไร่ชาวสวนที่แต่งตัวด้วยเสื้อผ้ารัดกุม แบกเสียมถือจอบใช่มั้ยคะ สำหรับที่ญี่ปุ่นไม่เพียงแต่เป็นประเทศอุตสาหกรรมเท่านั้น ด้านเกษตรกรรมก็มีชื่อเสียงไม่แพ้กัน เกษตรกรที่นั่นก็แต่งตัวคล้าย ๆ กับบ้านเราเวลาออกไปทำงาน แต่ค่อนข้างเป็นที่ฮือฮาเลยทีเดียวสำหรับเกษตรกรชาวญี่ปุ่นท่านนี้ ที่ดึงดูดความน่าสนใจถึงขนาดที่นักข่าวต่างประเทศเข้ามาทำข่าว สร้างปรากฏการณ์ใหม่ของการเป็นเกษตรกร ด้วยการแต่งตัวที่แตกต่างจากเกษตรกรทั่วไป นั่นคือการใส่สูทผูกไทขณะทำเกษตรกรรม ชาวญี่ปุ่นท่านนี้มีชื่อว่าคุณ ไซโต้ คิโยโตะ (齋藤聖人) เป็นหนุ่มเกษตรกรที่อาศัยอยู่ในเมืองคาวานิชิ... อ่านต่อ

สวนสตรอว์เบอร์รีในอิบารากิวอนลูกค้า ปีนี้ปลูกยาก อย่ากินทิ้งขว้าง

AsmarCat·
ถ้าพูดถึงผลไม้ที่เป็นที่นิยมในช่วงต้นปีแบบนี้ แน่นอนว่าก็ต้องเป็นสตรอว์เบอร์รีลูกโตสีแดงแสนอร่อย ไร่สตรอว์เบอร์รีหลาย ๆ แห่งในญี่ปุ่นก็เปิดให้ผู้คนเข้าไปเยี่ยมชมและทานสตรอว์เบอร์รีได้อย่างเต็มที่ แต่ในความสนุกสนานนั้นกลับมีปัญหาใหญ่เกิดขึ้น เมื่อทวิตเตอร์จากร้านคาเฟ่ของสวนฟุคุซากุ ในจังหวัดอิบารากิ ได้ทวีตภาพลูกสตรอว์เบอร์รี่ที่ลูกค้ากินเหลือทิ้งในถังขยะ 残念です。 イチゴ狩りのイチゴの食べ方がとても悲しくなります。 一年かけて作っているイチゴです。 ヘタを取って、ヘタの方から全部美味しい食べて頂きたいです。 農家としての切なる願いです。 コレは贅沢食いとは言いません！ pic.twitter.com/M8X3xmxOOR — ル・フカサク（深作農園）... อ่านต่อ

5 อันดับพันธุ์ข้าวญี่ปุ่นที่อร่อยมากที่สุดในปี 2019

chibi-anngle·
ช่วงเดือนตุลาคมถึงธันวาคมของทุกปี ถืิอเป็นช่วง “ฤดูข้าวใหม่” ซึ่งข้าวที่นำออกมาขายในช่วงนี้ จะเป็นข้าวที่เพิ่งเก็บเกี่ยวใหม่ จึงมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ดีกว่าข้าวเก่าที่ขายในช่วงเดือนอื่น ๆ เพราะมีปริมาณน้ำมาก ความชื้นสูง ทำให้ข้าวมีความชุ่มฉ่ำ อีกทั้งปริมาณไขมันในข้าวยังไม่ได้ทำการออกซิไดซ์กับอากาศ จึงยังคงมีสารต้านอนุมูลอิสระหลงเหลืออยู่ ดังนั้นช่วงเวลาที่เหมาะกับการซื้อข้าวมากที่สุดก็คือเดือนพฤศจิกายนนี่แหละ เพราะข้าวใหม่จากทั่วประเทศจะถูกส่งมาขายจนครบแทบทุกยี่ห้อแล้ว ผู้เชี่ยวชาญด้านข้าว (Rice Master) ได้ทำการสำรวจข้าวจากซุปเปอร์มาร์เก็ตกว่า... อ่านต่อ