ภูมิปัญญา

การเลี้ยงเป็ดในนาข้าวเป็นวิธีการที่ชาวนาในเอเชียรวมทั้งไทยใช้เพื่อลดการใช้ยาฆ่าแมลงและสร้างรายได้จากการขายไข่เป็ดหรือเนื้อเป็ด ในญี่ปุ่นก็มีวิธีการทำการเกษตรเลี้ยงเป็ดในนาข้าวเช่นกัน มาดูกันนะคะว่าที่ไหน และคนญี่ปุ่นมีจุดประสงค์ในการเลี้ยงเป็ดนี้อย่างไร การเลี้ยงเป็ดในนาข้าวของคนญี่ปุ่น การเลี้ยงเป็ด (アイガモ) ในนาข้าวในญี่ปุ่นนั้นทำกันที่เมืองคิคุคะ จังหวัดคุมาโมะโตะ ซึ่งตั้งอยู่ทางตอนใต้ของญี่ปุ่น มีจุดประสงค์เพื่อลดการใช้ยาฆ่าวัชพืชและยาฆ่าแมลงในนาข้าวโดยการปล่อยเป็ดให้หากินแมลงศัตรูพืชและวัชพืชในนาข้าว ซึ่งนอกจากจะช่วยขจัดแมลงและวัชพืชแล้ว การที่เป็ดว่ายน้ำหรือเดินบนดินในนาข้าวจะทำให้อากาศในดินถ่ายเทได้ดี อีกทั้งมูลของเป็ดก็ยังเป็นปุ๋ยตามธรรมชาติของข้าวช่วยลดการใช้ปุ๋ยเคมีได้ด้วย อีกทั้งเมื่อหมดฤดูกาลเป็ดที่เลี้ยงตามธรรมชาติจะมีเนื้ออร่อยและสามารถส่งไปขายให้กับร้านอาหารต่างๆ ได้ วิธีการทำนาแบบอาศัยเป็ดของกลุ่มผู้เลี้ยงเป็ด ในญี่ปุ่นโดยส่วนใหญ่ชาวนาจะเริ่มปลูกข้าวประมาณเดือนพฤษภาคม... อ่านต่อ