ฤดูใบไม้ร่วง

เดือนพฤศจิกายนเป็นช่วงต้นฤดูหนาวที่บรรยากาศรอบตัวสวยงามจากใบไม้เปลี่ยนสี นอกจากบรรยากาศดีแล้วก็เป็นช่วงที่มีผลผลิตทางการเกษตรและปลาหลากหลายชนิดอร่อยมาก มาดูกันนะคะว่าหากมาเยือนญี่ปุ่นในช่วงเดือนพฤศจิกายนนั้นควรจะลองชิมอะไรบ้างที่มีรสชาติอร่อย ไม่ทำให้ผิดหวังอย่างแน่นอน เมล็ดแปะก๊วย (ギンナン) ในช่วงเดือนพฤศจิกายนตามร้านค้ามักจะวางจำหน่ายเมล็ดแปะก๊วยที่ยังไม่กะเทาะเปลือกออกให้คนญี่ปุ่นเลือกซื้อนำมาทาน โดยวิธีการนำมาทานนั้นทำได้ง่ายเพียงนำมาคั่วในกระทะหรือใส่ถุงกระดาษแล้วนำเข้าไม่โครเวฟ จากนั้นนำเอาเมล็ดข้างในมาทานเป็นของว่าง รสชาติของเมล็ดแปะก๊วยอร่อยเป็นเอกลักษณ์ นอกจากนี้คนญี่ปุ่นยังนำเมล็ดแปะก๊วยที่กะเทาะเปลือกออกแล้วมาหุงกับข้าว นำมาทอดและใส่ไข่ตุ๋น เป็นต้น หัวไชเท้า (大根) แม้ว่าจะหาซื้อหัวไชเท้าได้ตลอดทั้งปี แต่หัวไชเท้าอวบๆ รสหวานอร่อยนั้นมีให้ทานได้เฉพาะช่วงฤดูหนาว... อ่านต่อ