ว่าด้วยเรื่องของ “มังสวิรัติ” แบบคนญี่ปุ่น
สวัสดีครับท่านผู้อ่าน วันนี้ขอต้อนรับเทศกาลกินเจด้วยการเอาเรื่องของ “มังสวิรัติ” ในความเข้าใจของคนญี่ปุ่นมาเล่าให้ฟังกันนะครับ ว่าด้วยเรื่องของมังสวิรัติ พูดถึงคำว่า “มังสวิรัติ” หรือ “การไม่กินเนื้อ” ถ้าพูดตามจริงในระดับนานาชาติ จริงๆ แล้วมันมีที่มาในเชิงแนวคิดและวิธีปฏิบัติที่แตกต่างกันไปนะครับ อย่างเช่นมังสวิรัติอย่างคนอินเดียเนี่ย จัดว่าไม่กินเนื้อสัตว์แต่กินไข่กินนม (Ovo-lacto-vegetarian) และไม่ต้องกลัวขาดโปรตีนเพราะเขาหนักกินถั่วด้วย เอาถั่วมาแกงกิน มังสวิรัติบางพวกไม่กินไข่แต่ยังกินนม... อ่านต่อ