Home
อาหาร

อาหาร

“เบนโตะเบสบอล” เบนโตจากความใส่ใจของคุณแม่ สู่คุณพ่อและลูก ๆ นักกีฬา

AsmarCat·
ถ้าพูดถึงการทำเบนโตะ แม่บ้านญี่ปุ่นก็จัดว่ามีฝีมือไม่เป็นสองรองใคร ไม่นานมานี้มีเบนโตะจากครอบครัวหนึ่งเป็นที่สะดุดตาสะดุดใจจาก Instagram เป็นโพสต์ของคุณแม่ที่ทำเบนโตะให้ลูก ๆ ที่ทุ่มเทเพื่อการเล่นกีฬาเบสบอล โดยใช้แฮชแท็ก 野球弁当, 球児弁当, 野球部弁当 (เบนโตะเบสบอล) มีจุดเด่นคือข้าวปั้น ผลไม้ เครื่องดื่มเยลลี่ ฯลฯ เป็นอาหารมื้อเบา ๆ... อ่านต่อ
แกงกะหรี่

6 อาหารแนะนำในหน้าร้อนของคนญี่ปุ่น! ช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร

beniko59·
ใครเป็นบ้างคะ? พอเจออากาศร้อนๆ ก็ไม่ค่อยอยากอาหาร อยากทานแต่อะไรที่มันเย็นๆ หวานให้ชื่นใจ บางทีอาจจะทำให้ร่างกายของเราได้รับสารอาหารที่ไม่เพียงพอ ส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ ในบทความนี้จะมาแนะนำอาหาร 6 อย่างที่ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารและมีความสมดุลทางโภชนาการตามฉบับชาวญี่ปุ่น จะมีอะไรบ้างมาดูกันเลย! แกงกะหรี่ เริ่มต้นเมนูแรกด้วยแกงกะหรี่! เพราะใช้เครื่องเทศหลายชนิดทำให้เป็นเมนูที่มีกลิ่นหอม รสชาติร้อนแรง ช่วยเพิ่มความอยากอาหาร เสริมการทำงานของลำไส้ และการดูดซึมสารอาหาร... อ่านต่อ

ความอร่อยที่แสนพิเศษกับ 5 ร้านอาหารเฉพาะทางในโตเกียว

AsmarCat·
ในญี่ปุ่นมีร้านอาหาร หรือคาเฟ่ประเภทเฉพาะทาง (専門店 , senmonten) อยู่มากมาย โดยจะเป็นร้านที่เน้นวัตถุดิบอย่างใดอย่างหนึ่งโดยเฉพาะ ซึ่งจะมีความพิถีพิถันตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ การปรุง การนำเสนอ และยังมีเมนูน่าสนใจที่หาจากร้านธรรมดาไม่ได้ วันนี้เราจึงจะมาแนะนำ 5 ร้านเฉพาะทางใน โตเกียว ที่เป็น ร้านอร่อย หน้าตาดี... อ่านต่อ

มาดู! วัตถุดิบที่ควรหลีกเลี่ยงสำหรับการทำเบนโตะในฤดูร้อน

AsmarCat·
เบนโตะ หรือ ข้าวกล่องแบบญี่ปุ่น ถือเป็นไอเทมยอดฮิตที่คนญี่ปุ่นนิยมพกไปทานกันทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แถมยังสามารถตกแต่งให้สวยงามได้หลายรูปแบบ แต่ในฤดูร้อนที่อากาศร้อนมาก เบนโตะ ที่ทำไว้ตั้งแต่เช้าก็อาจจะทำให้เกิด อาหารเป็นพิษ การทำเบนโตะในช่วงที่อากาศร้อน มีเรื่องอะไรที่ต้องระวังบ้าง วัตถุดิบแบบไหนที่ควรหลีกเลี่ยง ใครที่อยากทำเบนโตะแบบคนญี่ปุ่นแต่ก็กังวลเรื่อง อาหารเป็นพิษ ไปดูกันได้เลย~ ทบทวนพื้นฐานของสุขอนามัยในเบนโตะ หลายคนคิดว่าอาหารเป็นพิษมักเกิดขึ้นในร้านค้าหรือโรงอาหารสาธารณะต่าง ๆ... อ่านต่อ

ทำอาหารกินเองให้ประหยัด ต้องรู้จักซื้อผักที่เก็บได้นาน

SAND-IN-THE-SEA·
ช่วงข้าวยากหมากแพงแบบนี้ คงมีหลายคนเริ่มสนใจการทำอาหารกินเองมากขึ้นแน่ ๆ เลย เพราะนอกจากจะประหยัดต้นทุน ซื้อครั้งเดียว ทำกินได้หลายมื้อแล้ว ยังลดความเสี่ยงจากการสัมผัสเชื้อโควิดในร้านอาหารโดยตรงอีกด้วย วันนี้เรานำความรู้จากแม่บ้านชาวญี่ปุ่นมาฝากกันค่ะ รู้หรือไม่คะ หากเราเลือกซื้อผักที่สามารถเก็บไว้ได้นาน เราจะสามารถนำผักนั้นมาประกอบอาหารได้หลายมื้อเลย เป็นผลทำให้เราสามารถประหยัดค่าใช้จ่ายในการซื้อวัตถุดิบลงได้นั่นเอง 1. มันฝรั่ง – เก็บในช่องเก็บผักได้นาน 6... อ่านต่อ

การตลาดสุดเก๋ของบะหมี่ถ้วย NISSIN ที่สร้างเสียงฮือฮาในโลกโซเซียล

MIZUNOHANA·
ถ้าพูดถึงบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบถ้วยของญี่ปุ่น คาดว่าหลายๆ คนคงนึกถึงภาพ NISSIN Cup Noodle ขึ้นมาเป็นอันดับแรกๆ แบรนด์ NISSIN (นิสชิน) ถือว่าเป็นผู้ให้กำเนิดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบถ้วยเป็นรายแรก และเปิดตัวสู่สายตาชาวโลกเมื่อปี 1971 ซึ่งนับเป็นเวลากว่า 50 ปีแล้วที่ผู้คนได้ลิ้มรสบะหมี่ถ้วยที่ทั้งอร่อย และมีรสชาติต่างๆ ให้เลือกหลากหลาย... อ่านต่อ

“อาหารไทย x ภาชนะญี่ปุ่นแฮนด์เมด” การผสมผสานที่ลงตัวจากพ่อครัวชาวญี่ปุ่น ณ ร้าน Koi Koi Shouten

monaka·
ใครที่ไปอยู่ญี่ปุ่นนาน ๆ หรือไปทริปเที่ยวญี่ปุ่นยาวเป็นสัปดาห์ก็อาจจะมีคิดถึงอาหารไทยบ้างใช่ไหมล่ะคะ วันนี้เรามีร้านอาหารไทยกลิ่นอายญี่ปุ่นในเกียวโตมาแนะนำกัน ร้านนี้ชื่อว่าร้าน Koi Koi Shouten อยู่ในย่านชิชิกะตานิ เมืองเกียวโต มีความพิเศษตรงที่เป็นร้านอาหารไทยรสชาติไทยแท้ ๆ รังสรรค์โดยฝีมือเชฟคนญี่ปุ่น เสิร์ฟในภาชนะญี่ปุ่นแฮนด์เมด บรรยากาศภายในร้านและรายการอาหารจะเป็นอย่างไรบ้าง ไปดูกันค่ะ ร้าน Koi... อ่านต่อ

ไขความลับที่ซ่อนอยู่ในชื่อพันธุ์ข้าวญี่ปุ่น! ทำไมใช้ตัวอักษรต่างกัน

beniko59·
อย่างที่ทราบกันว่าข้าวญี่ปุ่นมีหลากหลายชนิด เช่น โคชิฮิคาริ (コシヒカリ) หรือ อาคิตะโคะมะจิ (あきたこまち) แต่ทุกคนทราบมั้ยคะว่าชื่อชนิดของข้าวญี่ปุ่นนั่นมีความลับซ่อนอยู่! จะเป็นอะไรมาดูกันเลย! ความลับในตัวอักษร! อักษรในภาษาญี่ปุ่นมีทั้งหมด 3 ประเภทได้แก่ ฮิรางานะ (ひらがなや) คาตาคานะ (カタカナ) และคันจิ... อ่านต่อ

4 ปลาชั้นสูงราคาแพง! ที่คนญี่ปุ่นอยากลองชิมสักครั้งในชีวิต

ซากุระ เมืองร้อน·
ปลาเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพดีที่คนญี่ปุ่นนิยมรับประทาน นอกจากปลาราคาสมเหตุสมผลที่คนญี่ปุ่นนิยมนำมารับประทานในชีวิตประจำวันแล้ว ก็มีปลาหลายชนิดที่มีราคาแพงมากและจัดเป็นปลาชั้นสูงที่คนญี่ปุ่นเปรยว่าอยากลองชิมซักครั้งในชีวิต มารู้จักปลาราคาแพงสุดๆ ในญี่ปุ่นกันค่ะ ปลาอามาไดขาว (White Amadai) หรือ ชิโระอามาได (Shiroamadai, シロアマダイ) ปลาอามาไดขาวเป็นปลาที่มีความยาวตั้งแต่ 20-60 เซนติเมตร  ตัวเรียวยาว หน้าและหลังแบน ปลาชนิดนี้เป็นปลาหายากและหาซื้อได้ยากตามท้องตลาด... อ่านต่อ

แต่งกิโมโนสุดเก๋ไปนั่งจิบกาแฟในบรรยากาศย้อนยุคที่ Taisho Roman x Hyakudan Kaidan

MIZUNOHANA·
ใครที่สนใจหรือพอรู้ประวัติศาสตร์ญี่ปุ่น น่าจะเคยได้ยินชื่อ “ยุคไทโช” (大正) (ค.ศ. 1912-1926) หรือประมาณช่วงหลังสงครามโลกครั้งที่ 1 ซึ่งเป็นสมัยที่ญี่ปุ่นได้รับอิทธิพลจากวัฒนธรรมตะวันตกค่อนข้างมาก และส่งผลกับการออกแบบตึกรามบ้านช่อง ศิลปะ รวมถึงการแต่งกายที่มักจะผสมผสานความเป็นญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมกับสไตล์ตะวันตก ทำให้ศิลปะในช่วงยุคสมัยนี้ค่อนข้างมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่เรียกว่า “ไทโชโรมัน” (大正ロマン) おはようございます☀ 明日はダイヤ改正で今日で卒業する車両も多そう🚋ありがとうございました👏 皆様も良い１日を🌸☺... อ่านต่อ

หมดปัญหากลุ้มใจ! คนญี่ปุ่นแนะนำ กินอย่างไรช่วยลดรอยสิว

ซากุระ เมืองร้อน·
แม้ว่าสิวจะหายแล้วแต่รอยสิวก็ยังหลงเหลืออยู่บนใบหน้า ไม่ว่าจะมีรอยสิวเพียงแค่ไม่กี่เม็ด หรือมีรอยสิวทั้งหน้า ก็ล้วนเป็นปัญหาต่อความงามและความหล่อ มารู้วิธีการที่คนญี่ปุ่นแนะนำเพื่อช่วยลดรอยสิวให้หายเร็วกันค่ะ รอยแผลเป็นจากสิวจะดีขึ้นได้อย่างไร คนเรามีวงจรการผลัดเซลล์ผิวประมาณ 28 วัน แต่หากวงจรการผลัดเซลล์ผิวถูกรบกวน เคราตินที่อยู่บริเวณรอยสิวก็จะไม่หลุดลอกออกไป ทำให้เห็นรอยแผลเป็นที่ติดทนชัดเจน การเสริมให้วงจรการผลัดเซลล์ผิวทำงานได้ดีจะช่วยขจัดเคราตินเก่าๆ ที่รอยสิวออกไป และส่งเสริมให้ผิวหนังสร้างเซลล์ใหม่ขึ้นมา วิธีการพื้นฐานที่ช่วยให้รอยแผลจากสิวหายเร็วขึ้นคือ ต้องใส่ใจรับประทานอาหารที่ช่วยทำให้วงจรการผลัดเซลล์ผิวทำงานได้เป็นปกติ อีกทั้งต้องดูแลร่างกายให้มีสภาพแวดล้อมที่ลำไส้ดีด้วย... อ่านต่อ

ลองมั้ยแก? อิตาเลียนบุฟเฟ่ต์ที่สตาร์บัคส์!

beniko59·
หลังจากปิดปรับปรุงไป Starbucks Reserve Store สาขา Ginza Marronnier street ก็กลับมาเปิดให้บริการแล้วเมื่อเดือนกุมภาพันธ์ที่ผ่านมา มีอะไรเปลี่ยนไปบ้างตามมาดูกันเลย! มาทานบุพเฟ่ต์ที่สตาร์บัคส์!   ดูโพสต์นี้บน Instagram   โพสต์ที่แชร์โดย プリンチ®公式 (@princi_tokyo)... อ่านต่อ

ห่อข้าวแบบคนญี่ปุ่นไง ห่างไกลท้องเสีย

SAND-IN-THE-SEA·
ช่วงนี้ไทยเข้าสู่หน้าร้อน แถมบางครั้งพายุก็เข้า ฝนก็ตก ชื้นแฉะไปหมด โดยเฉพาะสถานการณ์โควิดแบบนี้ เชื่อว่าคงมีหลายคนห่อข้าวไปกินที่ทำงานเพื่อลดโอกาสเสี่ยงเป็นแน่ บางคนห่อไม่ดี อาหารเสียง่าย หรือบางครั้งก็ท้องเสียแบบไม่มีสาเหตุ บางทีทั้งหมดนี้อาจมีสาเหตุมาจากการห่อข้าวกล่องของเราก็ได้นะคะ วันนี้เราจะมาแชร์เคล็ดลับการห่อข้าวหรือทำเบนโตะไปทำงานสไตล์คนญี่ปุ่นกันค่ะ ว่าคนญี่ปุ่นเขามีเคล็ดลับอย่างไร ทำไมถึงไม่ค่อยท้องเสียหรืออาหารเป็นพิษกันเลย ทำไมกินข้าวกล่องแล้วปวดท้อง? อุณหภูมิ อากาศ ความชื้น คือ... อ่านต่อ

ตะลุย 7 ร้านของอร่อยย่านอาซากุสะ สายคาเฟ่ห้ามพลาด!

AsmarCat·
ย่านอาซากุสะ เป็นสถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยมในโตเกียว มีผู้คนจากทั่วโลกแวะมาเยี่ยมเยียนมากมายไม่ขาดสาย แน่นอนว่าเมื่อมีผู้คนมาท่องเที่ยวจำนวนมากก็ต้องมีร้านของกินอร่อยๆ ให้เลือกอย่างละลานตา วันนี้เราจะมาแนะนำร้านน่ากินในอาซากุสะ 7 ร้าน สายคาเฟ่มามุงเร็วๆ เลยจ้าาา Feb’s coffee & scone   ดูโพสต์นี้บน Instagram  ... อ่านต่อ

เหล่าแม่บ้านสงสัย “เมนูข้าวอบ” ต้องมีกับข้าวเสริมหรือไม่ ?

AsmarCat·
炊き込みご飯 (takikomi gohan) หรือข้าวอบแบบญี่ปุ่น อีก 1 เมนูอาหารญี่ปุ่นแสนอร่อยที่มีส่วนผสมหลากหลาย ปรุงแต่งรสอย่างเอร็ดอร่อยแล้วหุงพร้อมกับข้าวสวย สามารถทานได้เลยโดยแทบไม่ต้องมีเครื่องเคียง ทำให้ใครหลายๆ คนอาจคิดว่าไม่ต้องมีกับข้าวก็ได้ แต่บางคนก็คิดว่ายังไงก็ต้องมีกับข้าวเสริม มีคุณแม่บ้านจากเว็บไซต์ mamastar ตั้งคำถามขึ้นมาว่า “เวลาทำข้าวอบ ต้องมีกับข้าวอะไรเพิ่มด้วยมั้ยคะ? ปกติจะกินกับสลัดแล้วก็พวกซุป... อ่านต่อ