อาหาร

คนส่วนมากมักมองว่าการทานอาหารกับการออกกำลังกายเป็นขั้วตรงข้ามกัน จนบางทีก็เอาแต่ออกกำลังกายและไม่ยอมทานอะไรหรือทานเพียงน้อยนิดจนร่างกายขาดพลังงาน ความจริงแล้วการทานอาหารก่อนและหลังออกกำลังกายมีความสำคัญต่อร่างกายเป็นอย่างมาก เพราะโภชนาการที่เหมาะสมจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพสำหรับการออกกำลังกายทุกประเภท ไปดูกันค่ะว่าอาหารประเภทไหนบ้างที่แนะนำให้ทานก่อนและหลังออกกำลังกาย ทำไมการทานก่อนและหลังออกกำลังกายจึงสำคัญ ? หลาย ๆ คนมองว่าถ้าเราไม่ได้ขยับร่างกายก็ถือว่าไม่ได้ใช้พลังงาน แต่ความจริงแล้วเพียงแค่เรามีชีวิตอยู่ ร่างกายก็จำเป็นต้องใช้พลังงานเช่นกัน เรียกว่า BMR (Basal Metabolic Rate) หรืออัตราการเผาผลาญที่ร่างกายต้องใช้ในชีวิตประจำวัน... อ่านต่อ

มีผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปหลากหลายชนิดที่มีรสชาติอร่อยและช่วยอำนวยความสะดวกให้ผู้คนในปัจจุบัน แต่ก็มีการใช้วัตถุเจือปนอาหารมากกว่า 1,500 ชนิด ในผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ ที่ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารญี่ปุ่นได้ออกมาเตือนให้ระวังการรับประทานอาหารที่ประกอบไปด้วยวัตถุเจือปนอาหารที่ใช้กันมากเป็นอันดับต้นๆ ในญี่ปุ่น เนื่องจากหากรับประทานในปริมาณที่มากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อร่างกายในระดับเซลล์ได้ มารู้กันว่าจำเป็นต้องใช้วัตถุเจือปนอาหารหรือไม่ และวัตถุเจือปนอาหารอะไรบ้างที่ควรหลีกเลี่ยงกันค่ะ จำเป็นต้องใช้วัตถุเจือปนในอาหารหรือไม่ วัตถุเจือปนเป็นส่วนประกอบในอาหารที่สำคัญเพื่อการถนอมอาหารให้เก็บไว้ได้นานและปลอดภัยจากการปนปื้อนด้วยเชื้อจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ อีกทั้งยังทำให้ผลิตภัณฑ์ดูดีน่าดื่มกิน และช่วยลดต้นทุนการผลิต ปัจจุบันอุตสาหกรรมอาหารในญี่ปุ่นใช้วัตถุเจือปนอาหารมากกว่า  1500 ชนิด... อ่านต่อ