“Oishii Farm” บริษัทสตาร์ตอัพที่ทำให้สตรอเบอร์รี่ญี่ปุ่นกลายเป็นเมนูสุดหรูในร้านอาหารระดับ Michelin Star
สตรอเบอร์รี่ญี่ปุ่นมีหลากหลายสายพันธุ์และเป็นที่ขึ้นชื่อเรื่องความอร่อยจนทำให้คนไทยหลายๆ คนมักจะเลือกซื้อสตรอเบอรี่เป็นหนึ่งในของฝากเวลาไปเที่ยวญี่ปุ่นเสมอ โดยปกติสตรอเบอร์รี่ญี่ปุ่นมีฤดูกาลปลูกที่จำกัดอยู่ระหว่างประมาณเดือนมกราคมถึงพฤษภาคมของทุกปี (ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์) แต่ในปัจจุบัน เทคโลยีการเกษตรแนวตั้ง (Vertical Farm) ผสมผสานกับเทคโลยีการเกษตรขั้นสูง (Advanced Agricultural Technology) กำลังได้รับความนิยมแพร่หลายในญี่ปุ่น ซึ่งการเกษตรแบบนี้จะเพาะปลูกพืชในโรงเรือนที่มีการจัดพื้นที่ปลูกเป็นชั้นๆ ควบคุมการให้น้ำ ปุ๋ย อุณหภูมิ ความชื้น... อ่านต่อ