ไลฟ์สไตล์

คนญี่ปุ่นให้ความสำคัญกับการเลือกรับประทานโยเกิร์ตเป็นประจำทุกวัน เพราะตระหนักดีว่าแลคติกแอซิดแบคทีเรียที่มีมากในโยเกิร์ตจะช่วยรักษาสภาพแวดล้อมที่ดีของลำไส้ ที่ซึ่งเป็นแหล่งสร้างเซลล์ภูมิคุ้มกันของร่างกายถึงร้อยละ 70 และเพื่อประโยชน์ที่นอกเหนือจากการเสริมสร้างความแข็งแรงของร่างกาย นักกำหนดอาหารชาวญี่ปุ่นแนะนำให้คนญี่ปุ่นรับประทานโยเกิร์ตกับอะโวคาโดเพื่อเสริมสร้างสุขภาพที่ดีและช่วยยืดอายุให้ยืนยาวขึ้น มารู้ประโยชน์ของโยเกิร์ตและเหตุผลที่ควรรับประทานอะโวคาโดกับโยเกิร์ตกันค่ะ คุณค่าสารอาหารของโยเกิร์ต โยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่โปรตีนในนมถูกย่อยให้อยู่ในรูปแบบที่ร่างกายสามารถย่อยและดูดซึมได้ง่าย อีกทั้งโยเกิร์ตยังอุดมไปด้วยแคลเซียมซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของกระดูกและฟัน ในระหว่างการหมักแลคติกแอซิดแบคทีเรียเปลี่ยนแลคโตสให้เป็นกรดแลคติก ซึ่งจะไปจับกับแคลเซียมกลายเป็นแคลเซียมแลคเตต  (Calcium lactate) รูปแบบของแคลเซียมที่ร่างกายสามารถดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีกว่าแคลเซียม นอกจากนี้ โยเกิร์ตยังอุดมไปด้วยวิตามินเอ บี... อ่านต่อ

การเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือดส่งผลให้ร่างกายผลิตอินซูลินออกมามากขึ้นเพื่อเปลี่ยนน้ำตาลให้เป็นไขมันและนำไปสะสมไว้ในร่างกาย การรับประทานอาหารประเภทแป้งและอาหารที่มีรสหวานในปริมาณมากและบ่อยจะทำให้ร่างกายผลิตอินซูลินผิดปกติและทำให้เกิดโรคเบาหวานได้ นอกจากนี้ หากระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มสูงและลดอย่างรวดเร็ว จะทำให้รู้สึกหิวง่ายและกินจุกจิก จนนำไปสู่โรคอ้วนได้ง่าย มารู้วิธีการรับประทานอาหารที่คุณหมอญี่ปุ่นแนะนำว่าช่วยยับยั้งไม่ให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มสูงเกินไป และช่วยรักษาระดับการผลิตอินซูลินในร่างกายให้ปกติกันค่ะ 1. เน้นการทานอาหารมื้อเที่ยงมากกว่ามื้อเย็น การรับประทานอาหารมื้อเย็นในปริมาณมากจะทำให้คนเราเข้านอนพร้อมกับระดับน้ำตาลในเลือดที่สูง ซึ่งแตกต่างจากการรับประทานอาหารมื้อเที่ยงที่คนเรามีเวลาเดินออกกำลังกาย เดินซื้อของ หรือทำงานที่ทำให้ระดับน้ำตาลที่สูงขึ้นลดลงได้ง่าย หากต้องการรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยแป้ง เช่น ข้าว ขนมปัง... อ่านต่อ

เมื่อต้องอ่านหนังสือและทำงานจนดึก ก็ต้องหิวเป็นธรรมดา ครั้นจะปล่อยให้ท้องร้องจ๊อกๆ ก็เป็นการทรมานร่างกายเสียจนเกินไป แต่หากรับประทานอาหารที่หนักท้องเกินไปก็อาจส่งผลให้อ้วนได้ง่าย มารู้หลักการเลือกรับประทานอาหารว่างในตอนดึกที่เป็นเป็นมิตรกับท้องและดีต่อสุขภาพจากนักกำหนดอาหารชาวญี่ปุ่นกันค่ะ หลักการเลือกรับประทานอาหารในตอนกลางคืนที่ดีต่อสุขภาพ 1. เลือกอาหารอุ่นที่ทำให้ร่างกายผ่อนคลาย การเลือกรับประทานอาหารที่เย็นจัดก่อนเข้านอน เช่น ไอศกรีม เป็นต้นจะทำให้หลอดเลือดหดตัว ส่งผลให้การไหลเวียนเลือดไม่ดี ทำให้ร่างกายเย็น และทำให้หลับได้ยากขึ้น การรับประทานอาหารอุ่นจะช่วยให้ร่างกายผ่อนคลายและไม่ทำให้กระเพาะอาหารระคายเคือง อาหารอุ่นๆ... อ่านต่อ

แม่บ้านญี่ปุ่นเป็นแม่บ้านที่นอนน้อยที่สุดในโลก เนื่องมาจากภาระการดูแลลูก การทำงาน และการทำงานบ้าน เป็นต้น แม้จะมีงานบ้านหลากหลายที่ละเว้นไม่ต้องทำบ้างก็ได้ แต่ก็มีงานบ้านหลายอย่างที่เป็นงานสำคัญที่ต้องทำเป็นลำดับต้นๆ มารู้ 5 ลำดับงานบ้านสำคัญที่คนญี่ปุ่นโหวตว่าต้องทำก่อนงานอื่นๆ กันค่ะ อันดับที่ 1 การระบายอากาศ การระบายอากาศเป็นงานสำคัญที่คนญี่ปุ่นให้ความสำคัญเป็นอันดับหนึ่ง บ้านเรือนของคนเราเป็นแหล่งสะสมความสกปรกอย่างไม่น่าเชื่อ เช่นเศษเสื้อผ้าที่มองไม่เห็น สปอร์ของรา... อ่านต่อ

เมื่ออายุย่างเข้า 40 ปี สมองของคนเราจะเริ่มแก่ลงตามอายุ หากปล่อยไว้ไม่ดูแลร่างกาย สมองก็จะเสื่อมสภาพลงเรื่อยๆ และอาจจะนำไปสู่ภาวะสมองเสื่อมได้ มารู้กันว่าอาหารอะไรบ้างที่คุณหมอชาวญี่ปุ่นแนะนำว่าหากรับประทานควบคู่ไปกับอาหารที่ครบคุณค่าสารอาหารในทุกวันแล้วจะช่วยป้องกันภาวะสมองเสื่อมในอนาคตได้ 1. นมและผลิตภัณฑ์นม นมและผลิตภัณฑ์นม เช่น ชีสหรือโยเกิร์ต  อุดมไปด้วยกรดไขมันสายสั้น ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญในการสร้างคีโตนบอดีส์ (Ketone bodies) ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานสำคัญของสมองและช่วยเสริมหน้าที่การทำงานของสมอง... อ่านต่อ