ประวัติศาสตร์

คนญี่ปุ่นนิยมทานแกงกะหรี่กันเป็นอย่างมาก จนกล่าวได้ว่าเป็นอาหารประจำชาติญี่ปุ่นอย่างหนึ่งก็ว่าได้! ตามปกติคนญี่ปุ่นจะทำแกงกะหรี่กันโดยใช้ก้อนเครื่องแกงกะหรี่สำเร็จรูปเป็นพื้นฐานรสชาติ (ไม่ได้ผสมจากสมุนไพรหรือเครื่องเทศเองเหมือนไทย) และเพิ่มวัตถุดิบอย่างเนื้อและผัก และเครื่องเทศเล็กน้อยเพื่อแต่งรสชาติ ซึ่งเจ้าก้อนเครื่องแกงกะหรี่นี้ก็มีหลากหลายประเภทให้เลือกได้ตามความชอบเลย ว่าแต่ต้นกำเนิดของแกงกะหรี่ญี่ปุ่นนั้นมาจากไหนกัน? วันนี้เราจะมารู้จักที่มาของแกงกะหรี่ญี่ปุ่นด้วยกันค่ะ! ความแตกต่างระหว่างแกงกะหรี่ญี่ปุ่นกับแกงกะหรี่อินเดีย หากพูดถึงแกงกระหรี่ เชื่อว่าหลายๆ คนคงนึกถึงแกงกะหรี่ของอินเดีย และคงจะคิดว่าแกงกะหรี่ญี่ปุ่นมีที่มาจากอินเดียแน่ๆ แต่ความจริงแล้วแกงกะหรี่ญี่ปุ่นนั้นแตกต่างจากแกงกะหรี่อินเดียมากพอสมควร ซึ่งใครที่เคยรับประทานแกงกะหรี่ของทั้งสองชาติมาแล้วก็น่าจะเข้าใจเป็นอย่างดี ความแตกต่างหลักๆ ของแกงกะหรี่ญี่ปุ่นและอินเดียมีดังนี้ค่ะ... อ่านต่อ