ขนม

คนญี่ปุ่นส่วนใหญ่กล่าวว่าขนมอบและเค้กที่มีส่วนผสมของเนยหรือชีสจากฮอกไกโดมักจะมีรสชาติอร่อยมาก และพวกเขาก็มักเลือกซื้อนม เนย และชีสที่ผลิตจากฮอกไกโด มารู้กันว่าทำไมผลิตภัณฑ์เหล่านี้จึงอร่อย และวิธีการทำชีสเค้กที่ง่ายและอร่อยมากกันค่ะ ทำไมผลิตภัณฑ์เนยและชีสจากฮอกไกโดจึงอร่อย ความลับความอร่อยของผลิตภัณฑ์เนยและชีสของฮอกไกโดนั้นมาจากการใช้นมคุณภาพดีที่ผลิตได้ในจังหวัดฮอกไกโด โดยเหตุผลที่นมมีคุณภาพดีนั้นเป็นเพราะว่าฮอกไกโดเป็นจังหวัดที่มีอากาศหนาวเย็นตลอดทั้งปี แม้ในช่วงหน้าร้อนก็ยังมีอากาศเย็นสบายโดยมีอุณหภูมิเฉลี่ยประมาณ 20-24 องศาเซลเซียส สภาวะอากาศดังกล่าวทำให้วัวตัวใหญ่รู้สึกสบายตลอดทั้งปี ประกอบกับจังหวัดฮอกไกโดมีพื้นที่กว้างและดินอุดมไปด้วยแร่ธาตุจากดินภูเขาไฟ ทำให้หญ้าที่ขึ้นอยู่ตามทุ่งอุดมไปด้วยสารอาหารซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตและการผลิตนมของวัว อีกทั้งในทุ่งหญ้ากว้างยังมีแหล่งน้ำสะอาดซึ่งเป็นอีกปัจจัยสำคัญในการทำให้วัวสร้างนมที่มีคุณภาพดี นอกจากนี้ ผู้เลี้ยงยังใส่ใจเตรียมอาหารที่มีคุณค่าทั้งหญ้าสด... อ่านต่อ

ในช่วงตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงปลายเดือนกรกฎาคม ผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีรสชาติอร่อยเป็นที่นิยมของคนญี่ปุ่น คือ ลูกพลัมเนื้อฉ่ำ มารู้จักลูกพลัมและวิธีการนำมาทำทาร์ตลูกพลัมอร่อยที่มีรสเปรี้ยวอมหวานช่วยเสริมสร้างความสดชื่นในช่วงหน้าร้อนกันนะคะ ลูกพลัมและประโยชน์ ลูกพลัม (プラム) เป็นไม้ผลในพืชสกุล Prunus ซึ่งเป็นสกุลย่อยที่แตกต่างจากลูกท้อ บ๊วยและเชอร์รี่ ผลพลัมมีร่องยาวด้านข้าง ผิวเรียบมีนวลสีขาวปกคลุมผิวเห็นได้ชัดเจน มีเมล็ดแข็งเพียงเมล็ดเดียว เมื่อสุกเปลือกจะมีสีแดงถึงสีม่วงอมดำตามแต่พันธุ์ มีเนื้อสีเหลือง มีรสหวานอมเปรี้ยวถึงหวานฉ่ำ... อ่านต่อ